ラーメン屋開業　屋台と店舗

ラーメン屋を開業するなら、大きく分けて二つの選択肢があります。
それは、店舗を構える方法と屋台などの移動形式を取る方法の二種類です。
どちらが儲かるのか？と聞かれれば、可能性が高いのは店舗型でしょう。
扱うメニューも、規模も自由自在です。
しかし、初期投資を含め、開業資金はかなりの額が必要になります。
「ハイリスク・ハイリターン」なのが店舗型の特徴といえます。
屋台などの場合は、まず、家賃がいりません。
調理と移動のできる車一台用意してしまえば、それだけでも始められる手軽さがあります。
何より、一人で営業できるので、人件費がいらないという魅力もあります。
運転資金が安くすむという事は、売り上げが高くなくても回せるという事です。
つまり、週末だけの営業でも、夜中だけ駅周辺で営業しても、出前注文がある時だけ稼働させてもいいのです。
サラリーマンが副業に始める事もできるでしょう。
ただ、メニューを豊富に取り揃えるのは難しいですし、集客には工夫が必要です。
屋台でも店舗でも、簡単に成功できるものではないと思います。
ただ、初期投資と運転資金を抑えて、リスクを減らしたいという方には、屋台形式がお薦めなのはいうまでもありません。
ある程度、屋台形式で実力と自信をつけてから、店舗型にトライするのも一つの手ですね。
もちろん、屋台一つから初めて、売り上げに応じて台数を増やす方法もあります。
是非参考にしてみてください。